作为地方优势特色产品的宁夏枸杞，有着600多年的种植历史。但“好枸杞卖不出好价钱，好枸杞难登主流高端滋补营养品之列”一度成为宁夏银川枸杞产业发展面临的难题。

　　近年来，银川市聚焦现代枸杞产业高质量发展，以新发展理念为引领，以科研创新为支撑，以龙头企业培育为重点，以精深加工为主攻方向，以高质量发展为目标，坚持药用、食用同步发展，深入实施龙头强杞、科技兴杞、质量保杞和品牌立杞、文化活杞、基地稳杞“五大工程”，推进枸杞产业优化升级。

　　今日工作参考栏目为您带来，宁夏银川市实施“五大工程”推动枸杞产业高质量发展的经验。

　　让好枸杞“可以贵一点儿”

　　在百瑞源股份有限公司，一颗枸杞，经过打浆分离成为枸杞籽和枸杞浆。枸杞籽经过萃取、解析分离出枸杞油，通过软胶丸加工后成为枸杞油软胶丸；枸杞浆经过萃取分离出胡萝卜素和叶黄素，剩下的枸杞渣进一步分离出类黄酮。

　　基于消费者需求，百瑞源在枸杞深加工上下功夫、做文章，让好枸杞“可以贵一点儿”。

　　针对年轻人喜欢喝饮料的习惯，百瑞源研发出了枸杞养生饮品，其中一款“果小凡鲜枸杞原浆”，必须在两小时内将枸杞鲜果从基地采摘放进车间，2020年上市后就一路飘红。针对消费者对提升人体免疫力产品的需求增加，百瑞源上线了枸杞多糖免疫力颗粒——金杞力枸杞提取物颗粒，获得了不错的反响。目前，百瑞源已经研发出5大类100多种枸杞产品，此外，新研发的护肝类枸杞产品正等待上市。下一步，百瑞源将进一步研发枸杞红素、枸杞糖肽等功能性产品。

　　截至2020年底，银川市有枸杞深加工及贸易龙头企业50余家，其中国家农业产业化龙头企业3家，中国驰名商标3家。据悉，枸杞产业科技攻关项目被纳入银川市科技发展“十四五”规划，银川市将进一步加快关键技术攻关，以科技创新带动精深加工和产业升级，加快新技术、新工艺和新产品研发推广，重点针对枸杞标准化生产、功效物质提取、养生保健品研发、智能化鲜果采摘机械研发等关键技术重点攻关，加强以枸杞为原材料的“药”字号、“健”字号以及“枸杞+”等功能性药食同源新产品的研发。

　　“作为银川市枸杞行业的龙头企业，我们要维护枸杞产业的健康生态，助推银川枸杞产业高质量发展。”百瑞源公司有关负责人告诉记者，“优质优价，拒绝低价纠缠，基于消费者需求，深加工枸杞的产品形态，开发出对路、畅销的枸杞类产品”是当前百瑞源的发展思路。

　　在枸杞干果领域，百瑞源新一代的“锁鲜枸杞”技术，模拟了自然晾晒的温度，完整保留了枸杞天然保护膜，让枸杞保持更好的色泽、更好的口感、更高的营养。从市场反馈来看，百瑞源以前几十元一斤的枸杞现在90克可以卖到99元，而240克标价1198元的枸杞产品更是卖到断货。

　　为游客打造“体验式消费”

　　除了“往深里做”，宁夏还注重把枸杞“往宽里做”。宁夏红玛瑙枸杞产业发展有限公司从单一的枸杞种植、销售，拓展为打造干果、茶饮、休闲食品、养生保健等多元化、全系列枸杞制品，建立了宁夏首家体验式枸杞采摘观光园、国家AA级旅游景区——银川红玛瑙枸杞观光园，以“枸杞+旅游”模式打造体验式消费，厚植枸杞文化底蕴，带动宁夏枸杞文化、饮食、旅游产品开发，推动产业融合，提高枸杞产业综合效益。

　　正值园区淡季，走进银川红玛瑙枸杞观光园，一排排低矮枝细的枸杞整齐地排列着，给人的第一感觉就是空旷、干净。但到了5月至10月，就会是另一番模样，这里要接待近10万名来自五湖四海的游客。游客可以免费采摘、品尝新鲜枸杞，参加趣味性枸杞采摘比赛，认识包括黄枸杞、黑枸杞等稀有枸杞品种，学习枸杞培育种植相关知识，还有专业人员讲解枸杞文化、展示枸杞传统和现代制干工艺等。

　　据了解，银川市将按照《银川市现代枸杞产业高质量发展实施意见》，充分发挥自治区首府优势，挖掘和利用银川都市圈作用和旅游资源集聚优势，融入枸杞元素，发挥“文化旅游+”综合带动作用，积极引导和大力扶持开发枸杞特色街区、枸杞景区、枸杞主题公园等，讲好“宁夏枸杞故事”，打造宁夏枸杞产业对外宣传和展示的窗口，把银川打造成宁夏现代枸杞产业的科技研发中心、文化宣传中心、加工销售中心和质量检测中心，推动枸杞产业“高端化、绿色化、智能化、融合化”发展。

　　预计到2021年底，银川市将新增国家级龙头企业1家，打造年产值10亿元以上企业1家，培育枸杞上市企业1家，枸杞产业综合产值突破70亿元；到2025年，银川市新增国家级龙头企业3家，培育枸杞上市企业3家，枸杞产业综合产值突破300亿元，培育拥有自主知识产权和核心竞争力的枸杞产品品牌10-20个，研发枸杞“健”字号产品3个、特膳特医食品5个、“药”字号产品1个以上。

　　(文章来源：农民日报)