近期，不少市民发现，西安市场上的猪肉价格开始走低，从原先最高的每斤40元以上，逐渐回落到每斤30元以下，最低的甚至跌破20元。记者走访发现，近几日，猪肉各部位平均价在22元左右波动。存栏、投放量增大，运输恢复等因素决定了猪肉价格回落。

　　猪肉价格回落最低跌破20元

　　说起猪肉降价，家住西安市西郊的张先生深有体会。“上周末我在家门口的市场买东西，一个3斤多的大肘子，花了40元，猪肉确实便宜了。”张先生一边翻看着微信付款记录一边说。正因为如此，张先生发现，与前几个月相比，买猪肉的人多了。

　　记者走访西安市多家市场发现，目前，西安市猪肉各部位价格维持在20元至25元区间内。5月26日，在西安市碑林区某超市中，前腿肉23.59元/斤，后腿肉23.99元/斤，价格相对较高的有猪前排26.99元/斤，猪精排35.99元/斤。在建新街上的一间肉铺中，店主表示，目前只销售白条肉，价格20元/斤。

　　批发市场的猪肉价格也很低。日前，在西安市朱雀农贸批发市场中，猪肉零售价格在20元至24元不等，销售者表示，批发价每斤还能低1元左右。5月27日，西安新北城农副产品批发市场里，五花肉零售价22元/斤，后腿肉和前腿肉零售价21元/斤，冻白条批发价18元/斤。

　　存栏与投放量增加运输恢复

　　数据显示，4月份西安CPI环比降0.9%，菜类豆类畜肉类降幅居前三位，猪肉价格继续回落，价格下降8.5%。据陕西省发改委官网5月20日消息，生猪(毛猪)全省平均销售价每公斤为27.37元，比5月13日下降6.04%，比今年最高价下降23.31%。在5月22日的十三届全国人大三次会议上，也释放出了“生猪生产恢复势头不错，存栏量增长，后市猪肉价格不会再大幅度上涨”的消息。

　　此外，业内人士表示，按照市场规律，春节后猪肉价格下降是必然的，但因为今年发生了新冠肺炎疫情，对年后猪肉价格回落造成影响。随着疫情的好转，运输逐渐恢复正常，加之政府储备肉投放量增大，猪肉价格自然下降。另一方面，饭店在猪肉供需中占比不小，但目前餐饮业还在恢复期，猪肉需求量相对较小，这也是猪肉价格走低的原因之一。

　　(文章来源：三秦都市报)