按照惯例，以往春节过后小麦价格大多偏弱运行，今年突如其来的疫情使得节后小麦市场上演了一幕与往年不同的“插曲”。由于市场供给充裕而需求不旺，后期小麦价格将会回归市场预期。

　　2月下旬以来，随着疫情防控形势的进一步好转，各地交通物流逐渐恢复，小麦市场供给增加，局部价格小幅回调。监测显示，截至2月底，主产区一等新产普麦主流收购价为2410～2440元/吨，华北部分地区较中旬回落10～20元/吨。随着市场新小麦消耗殆尽，国家政策性小麦将成为市场供给的主渠道。鉴于拍卖价格相对稳定，其引领市场效应明显，小麦市场价格也难以出现大幅度下跌。

　　供需矛盾缓和麦价稳中回调

　　随着各地交通管制逐步解除，物流运输逐渐畅通，面粉企业前期订购的轮换粮源和托市粮源陆续到厂，小麦阶段供应紧张的局面有效缓解。当前，河北面粉企业普通小麦收购价为1.18～1.22元/斤，山东1.18～1.21元/斤，河南1.17～1.21元/斤，江苏、安徽1.16～1.205元/斤。从区域上看，河南、江苏、安徽基本维持稳定，河北、山东部分地区回调0.005～0.01元/斤。

　　市场人士认为，随着疫情影响减弱，市场购销将会恢复正常，多渠道供给下小麦市场压力偏重，小麦市场价格稳中趋弱概率较大。建议持粮主体抓住时机有序销售小麦，以规避后期集中出库带来的市场风险。

　　面粉价格稳定麸皮大起大落

　　今年春节后受疫情影响，制粉企业的复工复产相对滞后。监测显示，截至2月底，华北面粉企业整体开工率53%，较春节前低3个百分点。不过由于各地保供措施得力，加之集团消费减少，面粉价格稳定。当前，主产区特一粉出厂价1.50～1.57元/斤，整体处于节前运行区间。

　　2月份麸皮市场经历“过山车”行情。2月上中旬由于面粉厂家复工较慢，麸皮供不应求，价格迅速攀升，部分地区突破0.80元/斤大关。2月下旬，随着饲料企业采购节奏放慢，加之物流运输成本下降，市场出现大幅跳水，几天之内出现0.05～0.08元/斤的大幅回落。

　　后期麸皮市场供应将增，预计3月份麸皮市场将延续弱势格局，波动区间在0.65～0.70元/斤，重返节前水平。

　　拍卖紧锣密鼓成交明显增加

　　2月26日，国家举行政策性小麦竞价交易，投放量为305.95万吨，实际成交量为22.79万吨，略低于上期的23.54万吨，但远远高于去年同期的5.4万吨。初步统计，2月份国家政策性小麦共举行4次拍卖，累计投放1221.8万吨，实际成交67.22万吨，同比增加53.85万吨;平均成交率为5.5%，同比提高4.01%。

　　2月份，为保障市场供应，各地储备粮轮换销售也可谓紧锣密鼓，尤其中央储备粮电子交易平台推出的小麦销售专场自2月4日以来从未间断。政策性小麦的密集投放，有效缓和了市场阶段性供需矛盾。

　　政策主导市场麦价难现大跌

　　由于市场预计后期小麦供给充足而需求不旺，市场压力依旧偏重，对小麦市场持看淡预期的不在少数。但依笔者之见，后市小麦价格整体将会以稳为主，行情走向虽显偏弱，但出现大幅下跌的概率也不大。

　　当前新小麦粮源已经不多，个别地区消耗殆尽。有政策粮源进厂成本作为“底线”，小麦市场价格也很难出现大幅下跌。更何况受存储年限的限制，一些政策粮源在品质上还不能完全满足用粮企业的需求，这也一定程度上增强对市场新小麦的依赖性。

　　尽管后期各级储备小麦轮换出库仍会继续增加市场供给，但从轮出情况看，各地价格也随行就市，与市场小麦价格基本吻合，打压小麦市场的现象并不多。

　　受暖冬影响，今年小麦病虫害将呈偏重发生。由于气象条件变数不定，一旦小麦生长受到不利天气影响，市场将会随购销主体心理的起伏而出现波动。

　　(文章来源：粮油市场报)