据生意社监测：本周初鸡蛋价格为4.83元/斤，本周末鸡蛋价格为4.78元/斤，价格下跌0.72%，价格与去年同期相比上涨17.96%。

市场分析

鸡蛋市场刚需不温不火，销区多走货偏弱，局部产区已经有少量存库累积，平均库存位置在2-3天上下。11月中上旬终端消费者均有不同程度的备货，随着价格高位回落后企稳，部分食品厂及卤蛋企业有采购意向，加之蛋品贸易环节的二批或有一定的低位备货意向，电商平台对于小码青睐亦或在一定程度上拉动大码的需求市场，12月需求或稳中向好。

目前天气寒冷，育雏难度增加，鸡蛋价格不甚理想，且猪价高位运行，替代需求拉动下，部分产区养殖户淘汰鸡出栏量增加。1-10月鸡苗销量同比上涨超60%，相对2020年虽有增长但远不及2019年的同期水平。养殖户补栏积极性一般，鸡苗、青年鸡销量较前期下滑。叠加冷空气影响，产蛋率有所下降，从前期补栏鸡苗销量来看，新开产蛋鸡数量依旧不多，市场中小码货源偏紧。

后市预测

当前正处鸡蛋市场的传统淡季，终端需求疲软，走货速度一般，多地余货增加，现货市场价格偏弱运行，期货盘面稍显弱势，01合约维持区间宽幅震荡。

　　(文章来源：生意社)