生意社：鸡蛋成交放量 价格小涨

　　据生意社监测：本周初鸡蛋价格为5.04元/斤，本周末鸡蛋价格为5.09元/斤，价格上涨0.99%，价格与去年同期相比上涨31.31%。

　　市场分析

　　天气转凉，产蛋率升高，蛋鸡产能逐步恢复。随着近期淘鸡价格回落，淘鸡数量较前期加大，故供应端整体仍处于平衡位置。双节降至，终端需求有所加强，市场心态谨慎看好，目前养殖端及中间商库存有限，且个别地区试探性的调涨对于整体心态形成一定的支撑和提振。

　　2021年1-8月份在产蛋鸡存栏量整体变化不大，但同比降幅明显，去产能达到一定成效，其中新开产蛋鸡为21年4-5月补栏鸡苗，较8月份新开产能变化不大，淘汰老鸡量理论上为20年4-5月鸡苗，绝对量来看淘汰量大于新开产量。

　　后市预测

　　受高校开学食堂备货影响，终端走货见快，拉动价格上涨，备货结束后，各环节货源稍有增加，且终端对高价蛋抵触心理较大，蛋价逐渐趋稳。