1、 玉米淀粉价格走势
2、玉米淀粉动态
国庆节以来，随着主产区新季玉米陆续收获上市，玉米市场价格呈现出持续上涨态势，且涨幅逐渐扩大，目前已创下往年同期最高水平，部分地区已高于小麦市场价格。
国内玉米自2016年供给侧改革以来，供需格局从严重过剩到目前产不足需，期价亦创出近五年新高。当前玉米拉升的主要逻辑在于长期缺口预期的不可证伪性、中期生猪饲料需求回暖预期以及近期的东北减产炒作，相比期货的如火如荼，现货端不温不火。因此，我们看到无论是近月还是远月期价都已经产生了超高升水，基差处于历史低位。我们认为玉米当前期价尤其2101合约在极端升水下风险在逐步增加，一是前期囤货(拍卖)浮盈盘过大，二是产需缺口或被高估，三是基差需要修复。
回顾整个10月份，国内玉米市场可谓“涨翻了天”，国庆、中秋双节过后，由北方港口引领全国玉米市场启动了一轮较为强劲的上涨走势。以北方港口为例，主流收购价从节前的2350元/吨最高上涨至2530元/吨，涨幅高达180元/吨。可以说，10月份玉米的“牛市”起点就是以锦州和鲅鱼圈为首的北方港口。
10月底，随着东北产区玉米收割进入尾声，新粮供应量逐渐增加，深加工企业玉米收购开始放量，部分企业日收购量已近万吨，加之南方进口谷物数量大幅增加，已经站上历史同期最高位的玉米市场，其价格开始高位回调。
目前来看，进入11月份确实如预期一样，基层农户卖粮热情较高，玉米流出速度加快，价格不断下跌。山东地区厂门到货量也逐渐增加，企业不断下调收购价格。考虑到目前淀粉及酒精企业相对良好的经营状况，结合当前基层玉米价格在集中上市压力下已现见顶之势，生产成本降低的预期，加之利润的驱使，将会是加工行业在未来一段时间保持相对较高开机状态的最大动力。
我国年度玉米供需存在缺口，也是粮食去库存的重要一环。首先，我国政策粮库存包括稻谷和小麦等品种，一些粮源存放年限长，迫切需要去库存;其次，据市场人士估计，我国政策性稻谷和小麦库存超过2亿吨，库存非常大，能够满足市场供应;第三，高价格已经导致国外进口替代的增加，比如高粱、大麦、木薯等;最后，高价格也会抑制需求。从某种意义上说，本年度玉米市场不会缺粮，但价格波动可能会比较大。
进入11月下旬，因北方出现雨雪天气，东北玉米外运量明显减少，进而提振南北港口粮价。不过，市场认为这只是“阶段性”缺口，毕竟岁末年初将是南方沿海进口谷物集中到货的高峰期，多数饲料企业采购步伐放缓。同时，新一轮2021年进口玉米配额使用悄然启动，而国家对于粮食安全的关注已上升到政策高度。