近年来,确山县食用菌产量和品质不断提高,全县食用菌生产以香菇、平菇、银耳、黑木耳、灵芝、金针菇等品种为主,其中香菇、黑木耳、银耳、灵芝主要分布在确山县西部山区镇;平菇在全县13个镇均有种植。
目前,食用菌产业已成为确山县支柱产业。全县食用菌生产形成了露地、拱棚、日光温室等栽培模式的多元结构生产格局。2024年,确山县食用菌栽培3800万袋(棒),产量22.3万吨,产值达18亿元。
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