根据山东省和临沂市发改委《关于开展小麦市场情况调查的通知》精神，沂水县发展和改革局就2020年本县小麦生产、成本、收益、收购及走势等情况开展了一次专题调研。

　　沂水县小麦播种面积近几年呈持续减少状态，统计口径下播种面积本年约23.29万亩，较上年23.50万亩减少0.21万亩，降幅0.9%。今年由于沂水部分地区小麦遭受冰雹冻害，小麦有所减产，亩产量、产值、净利润、现金收益等与上年相比有所下降，总成本与去年持平。

　　据了解，沂水粮食储备库收购的小麦品质好，基本都是一等小麦，今年粮食储备库新麦开秤价格1.14元/斤,收购价为1.12-1.16元/斤，其中三等小麦收购价1.12元/斤，容重750g。容重每上升5g,价格上涨5厘。开秤后价格基本保持稳定，各收购主体按收购计划稳步推进。随着面粉销售旺季的到来，再加上小麦水分降低，储存费、人工费的上涨等，预计下半年小麦价格有轻微上涨。

　　据调查，今年上半年面粉市场价格呈现先涨后跌趋势。疫情初期，受抢购影响，沂水县大仓面粉轻微上涨，涨至80元/袋(50斤)。后来国家管控有力加上市民回归理性，面粉价格开始下跌。

　　据沂水县大仓面粉有限公司销售部张经理说：“由于受饲养业复苏的带动，面粉生产的副产品麸皮价格上升的幅度较大，1吨上涨500元左右，与面粉价格的下降互相弥补，面粉企业目前处于平稳运转状态。”

　　预计立秋后，随着节假日增多，气温转凉，面粉进入销售旺季，价格将逐步回升。

　　(文章来源：大众网)