据生意社监测：本周初鸡蛋价格为4.46元/斤，本周末鸡蛋价格为4.38元/斤，价格下跌1.68%，价格与去年同期相比上涨62.41%。

　　市场分析

　　目前蛋价涨至阶段性高位，终端市场高价难销，加之蔬菜、猪肉价格低位，鸡蛋走货速度一般，短期市场利好支撑有限。除此之外，南方温度升高，雨水频繁，鸡蛋存储难度增加，贸易商参市心态趋谨，大多随采随销。

　　从供应面来看，2021年5月份新开产蛋鸡主要是2020年12月份和2021年1月份补栏的鸡苗，12月份补栏量环比增加11.36%，2021年1月份补栏量环比增加14.83%，因此5月份新开产蛋鸡数量较4月或有所增加，新增产能恢复性增长。

　　后市预测

　　受端午节利好支撑，5月下旬鸡蛋价格仍存上涨预期，但是空间不大，预计在0.20元/斤左右，短期仍需关注终端市场货源消化情况。

　　(文章来源：生意社)