据生意社监测：本周初鸡蛋价格为3.48元/斤，本周末鸡蛋价格为3.49元/斤，价格上涨0.29%。

　　市场分析

　　鸡蛋市场供应量大而需求差导致今年鸡蛋价格持续低迷。上半年鸡蛋产区价格持续在2.5元/斤到3元/斤之间振荡，下半年随着鸡蛋行业传统旺季的到来和国内疫情的有效防控，各地消费逐步恢复，鸡蛋价格季节性上涨，但是主产区价格最高仍未超过4元/斤。

　　供应方面，新开产蛋鸡数量整体不多，随着老鸡陆续淘汰，产蛋鸡存栏量继续减少，后期鸡蛋供应压力下降，但产区多数地区养殖单位低价惜淘，淘汰鸡出栏量不及预期，整体供应量降幅有限。目前高峰期在产蛋鸡占比70%左右，大码鸡蛋货源供应充足。

　　存栏方面，11月全国在产蛋鸡存栏量已经下降到12.476亿只，环比下降1.41%，同比减少1.08%。按照蛋鸡周期为17个月计算，根据当前的存栏和之前的鸡苗销量数据推测，今年12月、明年1月、2月以及3月的在产蛋鸡存栏量数据分别是12.44亿只、12.34亿只、12.13亿只以及11.99亿只，等到明年3月左右在产蛋鸡存栏基本上可以下降到正常水平附近，供应端压力将大幅缓解。

　　后市预测

　　鸡蛋市场需求仍处于淡季，12月需求或高于11月，预计鸡蛋价格或将走高，但上涨空间有限。

　　(文章来源：生意社)