据生意社监测：本周初一级白糖均价为5626元/吨，周末一级白糖均价为5613元/吨，价格下跌0.24%，价格相比去年同期下跌1.66%。

　　市场分析

　　白糖：

　　2020/21榨季截止5月底，工业累计销售589.26万吨，同比减少41.83万吨，主要是11-1月份销量落后于上榨季同期。根据平衡表预测，截止5月底国内累计的需求量近946万吨，同比减少41万吨，整体的库存量大于去年同期。接下来的几个月正值夏季，属于譬如饮料、冷冻饮品等含糖食品的消费旺季，食糖库存消化可期。

　　库存：截至2021年5月国储糖库存仍维持在695.88万吨，较去年同期减少1.60%。截止2021年5月份，国内白糖新增工业库存为476.79万吨，环比减少14.6%，同比增加16.40%。

　　根据巴西甘蔗技术中心的数据，4月、5月南巴西甘蔗单产分别为73.22吨/公顷、79.16吨/公顷，同比下降12.3%和9.63%，虽然预期6月降雨改善，但土壤墒情依旧偏低，甘蔗单产改善空间有限。

　　后期预测

　　随着天气转热，夏天消费旺季逐渐启动，产区食糖销量开始增加，下游需求旺季渐显，库存压力不断减弱,预计下半年郑糖指数在5300-5400元/吨一线支撑很强，预计目标位6000-6300元/吨。

　　(文章来源：生意社)