据生意社监测：本月初鸡蛋价格为5.27元/斤，本月末鸡蛋价格为5.00元/斤，价格下跌5.03%，价格与去年同期相比上涨43.20%。

　　市场分析

　　11月份鸡蛋现货价格高位回落，但期价延续高位振荡，带动近月基差大幅走弱。现货端11月底新增开产蛋鸡环比增加，河北、东北等产区积压库存流通，市场货源增加，电商平台“双十一”促销活动备货结束后，终端需求季节性回落，销区走货速度下降，贸易商恐跌，拿货谨慎。

　　由于可淘老鸡数量不多，且养殖单位压栏惜售心理，截至11月21日，老鸡淘汰仍延续低位运行，并支撑市场淘鸡价格环比上涨。同时饲料原料豆粕、玉米价格上涨，带动养殖成本增加，养殖利润随之下降。多数地区养殖单位补栏意愿有所下降，种蛋利用率环比前一周下降。

　　从禽蛋饲料产量方面来看，2021年1-10月份的蛋禽饲料产量2621万吨，同比下降9.7%，说明了今年国内的蛋鸡存栏量正在下滑。由于养户的投苗积极性下降，今年的商雏补栏数量大幅减少，导致前三季度的全国在产商品代蛋鸡月均存栏(理论值)降到10.1亿只左右，较去年同期的11.97亿只，下降了1.87亿只，同比降幅达到15.6%。而进入年底淡季，新开产蛋鸡减少、产量下滑，拉动蛋价回升。

　　后市预测

　　鸡蛋价格再降空间不大，但短期内市场需求亦难明显改善，鸡蛋价格波动空间或在0.10-0.20元/斤，需求窄幅利好，本地鸡蛋市场或有缓慢回暖趋势。

　　(文章来源：生意社)